Alla inlägg under april 2009
Igår fick vi tillbaka vår caféansökan från Miljö- och hälsokontoret. Joakim ringde och läste upp en massa punkter som skulle kompletteras och jag kände mig jättebesviken. Men så illa vara det inte trots allt. Ringde till Miljö och hälsokontoret och det visade sig att några av de punkterna som vi trodde var komplettering istället var godkända punkter. Ingen erinran som de se fint uttryckte det.
Idag ska jag sätta mig och komplettera med det som efterfrågades bland annat rutiner för kundklagomål, rutiner för sopsortering, rutiner för spårbarhet och rutiner för råvarukontroll.
Igår kväll satt jag och gick igenom alla listor inför mitt IKEA-besök i maj då det ska köpas, porslin, mattor, lampor, köksutrustning och en hel del annat spännande. Vi har ju tänkt källsortera även i uthyrningsdelen och jag fick lite inspiration till ett bra källsorteringsställ när vi var på Kebnekaise. De använder sig av IKEAS TROFAST
Joakim är ute i Rone och skulle måla om i några av rummen. Tydligen hade han glömt färgen så han var allt annat glad just för tillfället ;)
Solen strålar från klarblå himmel och jag blir alldeles glad i kroppen. Får nog bli en promenad efter frukost!
Tänkte passa på att efterlysa era favorit bakrecept. Bröd, pajer, småkakor, mjukkakor eller vad det nu kan vara. Vore väldigt roligt om ni ville dela med av era små tips. Håller på att fundera över menyn till caféet och är så tacksam om ni vill bjuda på era bästa tips!
Ett tidgare inlägg om menyn finns här http://husprojektet.bloggagratis.se/2009/01/18/1297376-cafemeny/
Kram från Anna som väntar med spänning på en massa läckerheter
Idag när jag var ute och promenerade funderade jag en hel del på allt som är kvar att göra inför sommaren. Tanken är att jag ska till IKEA och inhandla allt porslin och de möbler vi behöver i mitten på maj när jag åker ner för att vara på Gotland i två veckor. Förrutom inhandlingen finns en hel del annat att göra. Bestämde mig för att göra en "Att göra-lista", då kan vi stryka varje moment när det är klart. Det finns lite att pyssla med som ni kanske ser?
Så fina de blev! Å väldigt goda kan jag lova!
GLAD PÅSK PÅ ER!!!
Min föräldrar kommer upp nästa helg så jag tänkte passa på att baka litegranna tills dess. Hittade ett gotländskt recept på bullar som jag tänkte testa. Solbullar har jag alltid gillat! Det är så gott med vaniljkrämen i. Kanske kan bli något för caféet till sommarn!
Solbullar från Fårö ca 20st
150 g smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/4 dl socker
ca 1 1/2 liter vetemjöl
2 dl vaniljkräm (enligt paketets anvisning)
50 g smör
1 1/2 dl strösocker
1.Smält smöret. Häll i mjölken och vattnet. Låt vätskan bli fingervarm, 37 °C. Smula i jästen och tillsätt salt och socker.
2.Blanda i mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig lös deg, som inte ska klibba. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
3.Rör ihop vaniljkrämen under tiden, enligt anvisningar på paketet.
4.Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Dela i 20 bitar och rulla till släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta till dubbel storlek, ca 30 minuter.
5.Gör djupa hål i bullarna och klicka vaniljkräm i varje hål.
6.Grädda solbullarna gyllenbruna mitt i ugnen, ca 10 minuter, i 225 ° C. Ta ut bullarna och låt svalna.
7. Smält smöret och pensla bullarna. Vänd dem i strösocker
Många har frågat oss om vi har planer på att h pensionatet öppet även under andra delar av året. Sommarsäsongen är ju den absolut största turistboomen på Gotland och vi tror att det är då vi har störst chans att få uthyrt. När vi började planera för vår projekt i höstas diskuterade vi möjligheterna att locka ner besökare andra delar av året genom att erbjuda weekendkurser.
Några av de ideér på kurspaket som vi har är:
Tovningskurs
Keramikkurs
Kustvandringar
Drejningskurs
Matlagningsweekend
Biodlarkurs
Jeepsafari
Mountainbikehelg
Kajakpaddlingar
Klättringshelger
Fotokurs
Överlevnadskurs
Hälsoweekend
Skaparweekend
Min dröm är också att kunna ha caféet öppet på helger och erbjuda olika typer av arrangemang. Vad sägs om chokladprovning, glöggprovning, söndagsvandringar med avslutande fika, hantverkscafé, musikkvällar, avdentsfika, våffelkvällar och bildvisningar?
Det ska bli spännande att se hur den första sommaren blir. Än så länge går det lite segt med bokningarna men vi hoppas att de ramlar in snart. Dags att förnya annonsen på Blocket snart.
J ska ut till Rone på måndag och träffa idrottsföreningen. En del av vår tomt har nämligen styckats av och skänkts till dem och nu ska det sättas upp staket.
Önskar er alla en riktigt skön påsk!
Bjuder på några bilder från mitt senaste äventyr!
Det är så hälsosamt och stärkande i fjällen....
Nu är jag tillbaks i civilisationen igen efter en riktigt avkopplande semester i fjällvärlden. Det har varit så skönt att vara borta och få ha tankarna på annat.
Fjälltrippen har bjudit på det mesta; blåst, moln, strålande sol, skidturer, isklättring, randonnétur, trevligt sällskap, boende på fjällstation, fjällstuga, tält, fantastiskt god mat óch mysiga uteluncher. Jag började äventyret med en 5 dagars tur tillsammans med friluftslivsgänget. Vi skidade Kebnekaise-Singi-Sälka- Nallo-Sälka-Singi-Keb. Vädret var omväxlande och vi bodde både i fjällstuga och i tält. Dessvärre blev jag förkyld med feber, så det blev skoter hem från Singi sista dagen. På lördagen vinkade jag farväl till friluftslivsgänget men på eftermiddagen kom STiL upp. Nu väntade några härliga dagar på Kebne med strålande sol och fantastiskt goda middagar. Vad sägs om renytterfilé. J och hans kusin och min syster var några som var med upp och det var riktigt roligt att träffa dem igen.
Nu ska jag njuta av lite påskledighet innan det är dags att köra hårt med examensarbetet igen.
Hej!
Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!
Välkommen!
Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com
Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 |
||||||
|
Klicka HÄR