Husprojektet-Från folkskola till drömboende

Alla inlägg den 22 februari 2011

Av Anna - 22 februari 2011 17:36

Vår nere på bibloteket igår och lånade några reseguider inför vår islandsresa i april. Det gäller att läsa på och planera så vi hinner med så mycket som möjligt under våra fem dagar på ön. Med mig från biblioteket fick jag också den underbara kokboken "Två systrars söta". En fantastisk vacker bok med massor av inspirerande recept och härliga bilder. En utav mina favoriter från boken är Polkagrischeesecake som verkligen inte går av för hackor. Testa gärna! Jag lovar att ni inte blir besvikna!


Polkagrischeesecake


Botten:

ca 12 st digestivekex 75 g smält smör
Fyllning:
800 g cream cheese (t.ex philadelphiaost)
2½ dl strösocker
2 msk vetemjöl

2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
4 ägg
pepparmyntsextrakt
röd karamellfärg
   Glasyr:
200 g creame cheese
2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
krossade polkagrisar

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Kör digestivekex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl medan fyllningen görs.
  3. Rör ihop cream cheese och socker. Blanda i vetemjöl, vaniljsocker och salt och rör till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
  4. Smaksätt med pepparmyntsextrakt. Mängden kan vara lite svår, men man får smaka sig fram.
  5. Häll en tredjedel av smeten i en separat bunke och blanda i några droppar röd karamellfärg.
  6. Varva ner fyllningarna i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
  7. Kakan kommer fortfarande att kännas lös när den tas ut men stelnar när den kallnat.
  8. Låt kakan stå kallt över natten och lossa den sedan försiktigt ur formen med en kniv.
  9. Bred på glasyr och strö lite krossade polkagrisar över kakan vid servering.

Presentation

Hej! 

 

Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!

Välkommen!

Vill du synas här?

Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com

A Guesthouse Gotland

    
  

Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland  

Bloglovin

bloglovin

Jag är medlem i Inspirationsfabriken

 

Besöksstatistik

Fina inredningsprylar

Beauty 250x360

Bloggar jag gillar

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24
25
26 27
28
<<< Februari 2011 >>>

Filmklipp från vårat hem

  Klicka HÄR

Länkar

RSS

Zalando

Matbloggstoppen
Matbloggstoppen

Skapa flashcards