Alla inlägg den 11 juli 2011
Idag påbörjades projekt fönsterkittning och det var inte helt lätt må jag säga. Kladdigt värre om ni frågar mig. Men skam den som ger sig! Innan sommaren är slut kommer jag vara kittningsproffs. Vi har ju nämligen 36 fönster att som behöver kittas :) Å det är inga små fönster heller :)
Nu ska jag äta glass och violmarängar (som jag också bakade idag).
Kram
Jag blir glad av att baka och eftersom vi får besök imorgon av fina vänner från fastlandet så fanns det ju en prima anledning till. Hittade ett recept på fläderbullar häromdagen som jag var sugen på att göra men eftersom det inte blivit nån flädersaft iår fick jag tänka om. Istället blev det härliga vaniljbullar med rabarberkräm i. Mums!
Gotländska rabarberbullar ca 25 st
25g jäst
100g smör
3 dl mjölk
1 nypa salt
1 dl socker
2 tsk stött kardemumma
ca 8 dl vetemjöl
Fyllning:
75g rumsvarmt mör
1/2dl socker
2 tsk vaniljsocker
Rabarberkräm
3 äggulor
1 1/2 dl outspädd rabarbersaft
1 dl grädde
2 msk majsenamjöl
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och blanda med mjölken. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Blanda i mjöl, salt, socker och kardemumma och rör om. Knåda degen tills den blir mjuk och smidig. Låt jäsa under handduk i 45 min.
Gör under tiden iordning fyllning. Rör ihop socker, smör och vaniljsocker och låt stå framme så det blir riktigt mjukt. Vispa ihop ingredienserna till rabarberkrämen och låt sjuda på svag värme tills den tjocknat. Dra den då av spisen.
Kavla ut degen till en rektangulär platta. Bred över vaniljsmöret och rulla ihop. Skär degen i skivor och låt bullarna jäsa övertäckta i ytterligare 45 min. Gör en fördjupning i mitten på varje bulle och klicka ner en matsked av rabarberfyllningen. Pensla bullarna med vatten och grädda i ugnen 200 grader i ca 10-12 min. Låt svalna på galler.
Hej!
Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!
Välkommen!
Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com
Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |||
|
Klicka HÄR