Rabarberssäsongen är full gång och jag har redan hunnit njuta flera gånger av lite hemkokt rababerkräm.  Jag gillar verkligen rabarbersmaken och dess härliga syrlighet.  Förrutom klassikerna som kräm och paj brukar jag varje år göra en sats med rabarbersaft.  En utav saftflaskorna brukar jag stoppa i frysen och sedan plocka fram lite då och då för att få lite försmak av sommaren

Jag föredrar att göra kallrörda safter eftersom jag tycker att de smakar mer fruktigt och är friskare. Dessutom är det ju otroligt enkelt eftersom de i princip gör sig själva. Rabarbersaften pimpar jag med lite vanilj. vilket  är en oslagbar kombo.  Receptet hittar du här om du vill prova själv. Ett annat rabarbertips är smarriga rabarberbullar som garanterat går hem på vårens fikakalas. Det receptet hittar du här.