En utav mina absoluta största inspirationskällor när det kommer till inredning är vår fantastiska natur. Den bjuder på härliga färger, former, mönster och material. Nu när hösten stundar och alla vackra sommarblommor börjar försvinna tycker jag det är fint att bara plocka in löv, bär och frukt. Lite rönnbär blir en vacker bukett i en glasburk och en skål med höstäpplen på bordet är så fint.

  Foto: Från Tasteline.com

Det här med vegetarisk mat verkar locka fler av er och jag tänkte därför bjuda på ett mumsigt recept idag. Just denna rätt komponerade jag förra året och den tog mig hela vägen till delfinalen i Årets Hemmakock. Just nu kryllar ju skogarna av svamp och har man tur kanske man även hittar skogens guld och då tycker jag absolut att ni ska testa

Krämig risotto med Kvibille Ädel och kantareller

samt färska röbetor med smält smör
 4 port
1 knippe färska rödbetor
50g saltat smör
3 dl avoriris
3 schalottenlökar
8-9 dl grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
100g kvibille Ädel
2 dl vit vin
300g kantareller
salt och peppar

Skala rödbetorna och lägg den sedan i kastrull med lättsaltat vatten. Låt koka tills den känns mjuka.

Ansa och skär svampen i inte alltför stora bitar. Koka i ordning buljongen.

Hacka och fräs löken tillsammans medsvampen i en tjockbottnad panna. Pressa vitlöksklyftan och låt den fräsa med. Tillsätt riset och fräs det en stund tills det blir glansigt.

Sänk värmen och späd med någon deciliter buljong samt vinet och låt det koka in
under omrörning. Fortsätt sedan med mer buljong som får koka in i
omgångar. Riven osten och vänd ner den i risotton. Smaka av med salt och
peppar.

Lägg upp risotton och rödbetorna på tallriken och låt lite smör få
smälta ut över rödbetorna. Strö över lite flingsalt och servera med en
grönsallad!

När det lite kyligare vädret kommer och kvällarna blir mörkare finns det tid för att röja och organisera hemma! De nedersta hyllplanen i vår nyinköpta garderob har än så länge stått tomma eller bara fått gömma lösa prylar. Nu ska det dock bli ordning på torpet. Igår fyndade jag dessa fina papplådor på från ÖB. 3st för 29kr så priset går ju inte att klaga på. De ska få rymma sjalar, strumpor, strumbyxor och lite annat smått och gott. Riktigt fina med tycker jag!

Tusen tack till er all som röstar på oss i kampen om

Sveriges charmigaste hem! Vi är så glada för erat engagemang! Kampen tätnar och vi behöver alla femmor vi kan!

För mig är hösten en lite av en nystart med nya rutiner och nya mål. Så även här på bloggen där jag i början av varje månad kommer att samla lite härliga middagstips. Vi har nämligen bestämt oss för att försöka äta lite bättre och har därför infört en månadsmenyer här hemma. Eftersom Joakim är vegetarian blir det självfallet mycket vegetariskt på vår matsedeln. Hösten är en bra inkörsport till vegetariskt eftersom det finns massvis av goda rotsaker, svampar, frukter och bär att botanisera bland. Här kommer vår månadsmeny, hoppas ni kan hitta lite inspiration.

Månadsmeny september

Morotssoppa med sting

Bulgurssallad med pesto, ruccola, majs, tomat

Gnocchi med karljohansvampstuvning

Pitabröd med falafel och tillbehör

Soja och ingefärsmarinerad tofu serveras med ajvarris

Tacos

Jordärtskockssoppa

Wrap med halloumi, groddar och bönröra

Tortellini med bladspenat, nötter, vitlök och ädelost

Kikärtsbiffar

Majspannkakor med chiligräddfilssås

Rödbetsoppa

Kikärtsbiffar med potatiskaka

Kantarellsoppa

Kantarellrisotto med ädelost och smörslungade rödbetor

Pumpapizza

Vårrullar med grönsakswook

Blomkålsgratäng

Vegetariski chili/böngryt

Rotfruktspytt

Rotfruktsfräs i pitabröd

Måndagspasta

Couscoussallad

Potatis- och purjolökssoppa

Kikärtspannkakor

Idag knyter vi ihop säcken för ännu en sommar på vårat lilla guesthouse! Hösten är i antågande och i dag lämnade våra sista gäster oss. Tråkigt men samtidigt lite skönt. Inga fler sängar att bädda, toaletter att städa eller nycklar att lämna ut men inte heller några fler glada gäster att prata med.

Sommaren 2012 kommer inte gå till historien som vår mest välbokade men vi har haft ovanligt trevliga gäster här i år. Något som är lite extra roligt är att vi haft flera internationella gäster. Både Norge, Danmark och nu sist även Tyskland kan vi nu pricka ut på gästkartan.

Nu knyter vi säcken för i år och laddar för nästa sommar som faktiskt blir vår 5:e. Det är inte klokt vad tiden går!

Det enkla är ofta det bästa och mest genialiska. Som det här med att ha toalettpappret i en korg i badrummet. Jag vet inte hur mycket kommentarer jag fått över den där korgen av gäster och vänner som är på besök.  Man slipper bekymret med rullarna som aldrig hamnar på plats eller de tomma rullarna som blir sittande kvar. Dessutom finns det alltid ordentligt med toapapper hemma och som om inte det vore nog så är det ju riktigt snyggt också! Så skippa toapappershållarna som ska skruvas fast i kaklet, de golvstående hållarna och införskaffa en snygg korg istället...

Det får bli söndagens tips från mig!

Tusen tack till er som kikar in och röstar på vårat hem i finalkampen om Sveriges charmigaste hem! Kampen tätnar och vi behöver alla femmor vi kan få!

Hösten har gjort sitt antågande här på ön med regn, blåst och kyla! Fast jag måste erkänna att det är ganska mysigt att få kura inomhus med kaffe och datorn denna lördag. Igår var jag förbi Ladan i Hemses sista öppna dag och jag fyndade dessa fina ljusstakar i stearin från Rice. Den gröna färgen gör sig perfekt i vårat vardagsrum. Den lilla keramikskålen köpte jag i Katthammarsvik i början av sommaren.

Nu ska vi trotsa vädret och plocka salmbär!

Vill rikta ett varmt tack till er som röstat på oss i tävlingen Sveriges charmigaste hem. Det är en hård kamp mellan alla finalister och vi behöver alla femmor vi kan få! Vill du rösta på oss gör du det här.