Husprojektet-Från folkskola till drömboende

Direktlänk till inlägg 15 juli 2013

Koka lite vinbärssaft på kvällskvisten

Av Anna - 15 juli 2013 22:09

Av de röda vinbär som fanns kvar i frysen efter gårdagens kakbakande gjorde jag lite saft nu på kvällskvisten. Oftast gör jag kallrörda/rårörda safter men den här gången ställde jag till med lite riktigt saftkokeri. För att ge saften lite extra syra och fräschör lät jag lite citron gå med i saftkoket. Röd vinbärssaft är en riktig hit solvarma sommardagar!

Röd vinbärssaft med citron

Röda vinbär

1 väl rengjord och skivad citron/kg bär

500g socker/liter avrunnen saft

Atamon (enligt förpackningen)

Fyll ca 3-4 cm vatten i botten på grytan innan du lägger i bär och citron. Koka ca 10 min tills bären saftar sig. Mosa bären med en "potatisstöt" eller kör med stavmixer i grytan för att hacka sönder bären.

Häll bärmassan genom en silduk. Om man inte har det funkar det att ta en fuktad kökshandduk (den blir sig aldrig mer lik i färgen så ta en som du inte är rädd om) i ett stort durkslag.

Låt bären rinna av ca 20 min eller tills de slutar droppa.

Tillsätt 500 g socker/liter saft, koka upp igen så sockret löser sig.

Tillsätt Natriumbensoat eller Atamon enligt anvisningarna på förpackningen. Häll upp på väl rengjorda flaskor och förvara i kylen!

DIY · mat · Pyssel · recept

Dela

Ekenäsliv

16 juli 2013 16:10

Meeeen så gott med hemmagjord saft, måste ta tag i det där med snart:-)
Hoppas allt är fint!
Kram Anna

http://www.ekenasliv.se

Caroline

22 juli 2013 18:45

Perfekt att jag kikade in här. Har en skål med vinbär som jag plockade igårkväll som jag tänkte leta upp ett saftrecept till. NU behöver jag ju inte leta alls:) Kram

http://www.forsstugan.blogspot.se

Rabarberchampagne

Kommentarer (1)

Av Anna - 11 juni 2017 11:13

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkalouktasoppa

Kommentarer (0)

Av Anna - 24 september 2016 19:17

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Att gå in i väggen och komma ut på andra sidan

Kommentarer (2)

Av Anna - 23 september 2016 21:01

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Frasiga äppelrosor med mandelmassa och kanel

Kommentarer (0)

Av Anna - 19 september 2016 19:47

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

E som i Elmer-Det blir bra ändå

Kommentarer (2)

Av Anna - 20 mars 2016 10:52

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...