Hej på er!

Nu är jag tillbaks från Dödlarsberget. Har haft en kanonhelg med underbart väder. Solen har strålat från klarblå himmel, knoppar börjar spricka och jag har nått nya höjder inom klättringen.

Nu ska en väska packas upp och en annan packas ihop. Imorgon bär det av mot Stockholm för en mellanlandning på IKEA och på onsdag bär det av mot Gotland. Sen ska det monteras möbler, målas och häftas tyger så det står härliga till. Återkommer med bilder i veckan.

Kram på er alla!

Så var dags att börja packa och ta farväl av mina 5 år i Luleå. Det är med både vemod och gläjde jag lämnar studentlivet och Luleå för att bege mig mot Gotland. Jag åker härifrån nästa måndag så det är inte många dagar kvar nu.

Något som jag reflekterat över är varför man börjar värdesätta saker precis när det är dags att flytta.  Jag har funderat på både hur jag ska överleva utan få plocka lingon och utan vintrar med snö. De första har jag bara gjort 2-3ggr häruppe så det är ju lustigt att jag fått för mig att det är livsviktigt helt plötsligt. Man är ju bra rolig ibland :)

J är ute i Rone nu och håller på att iordningställa diskrummet till caféet. Han skulle också börja montera upp den affärsdisk som vi köpt. Jag la ner planera på att köpa en kylvitrin istället blev det en vanlig drickakyl som vi kan använda till både dryck och eventuella bakverk. Vilket påminner mig om att jag måste ta tag i kompletteringen till egenkontrollprogrammet. Lyckas alltid komma på orsaker till att slippa skriva den.

Idag tänkte jag också göra klart ettiketterna till våra honungsburkar. Tror jag börjar med det!

Tar fortfarande gärna emot bakrecept och tips på snittar/tilltugg och trevliga festlekar.

Trevlig lördag till er alla!

Idag har jag varit i kontakt med kommunen för att se vilken typ av bidrag man skulle kunna få som nystartat företag. Vi tänkte att vi kanske kunde få bidrag för inköp av möbler och inventarier till caféet men det verkade inte helt lätt. Däremot kan man få hjälp med hemsida, grafisk profil och liknande. Nu har vi ju redan ordnat med det men det skulle också gå att söka pengar för en broschyr eller skyltar.

Vi hade  tänkt sätta upp café och gårdsbutiksskyltar i vägkorsningarna i närheten av vår skola. Jag har sökt runt lite på nätet efter företag som gör utomhusskyltar men inte hittat så mycket. Är det nån som har någon idé om var man kan hitta skyltar liknande dessa?

Nu har jag vinkat av mina föräldrar och min bror på flygplatsen. Det har varit mycket trevligt att ha dem på besök här. Har nått några förfrågningar på receptet på getostlasagnen och limepajen.  De var väldigt uppskattade båda två så jag bjuder på recepteten en bit ner. Recepten hittade jag på den trevliga bloggen Lilla Blanka http://lillablanka.blogspot.com

Ikväll ska jag förresten vara med i radio. Blev uppringd av producenten för Karlavagnen i P4 som hört om vårt spännande projekt på Gotland. De frågade om jag kunde tänka mig att ställa upp i kvällens program som skulle handla om projekt. Ska bli väldigt kul men det är så klart också lite nervöst!

Limepaj 

Enkel och fantastiskt god

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

2 msk socker

125 g smör

1 äggula
Blanda mjöl, socker och rumsvarmt smör, tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form ca 20-25 cm. Låt degen vila i kylskåpet under tiden du gör fyllningen.

Fyllning:

3 ägg

2 dl socker

2 dl grädde

2 msk mjöl

1,5 msk vaniljsocker

Rivet skal och pressad saft av 3 lime
Vispa ägg och socker poröst.

Rör i resten av ingredienserna och häll sedan fyllningen i pajskalet.
Grädda 30 min längst ner i ugnen på 200 grader

Låt kallna!

Getostlasagne 4port

Smakrik lasagne som gärna ätes med fräsch sallad

100 g soltorkade tomater
3 dl Crème fraiche
100 g getost (chèvre)
1 tsk timjan

1tsk oregano
1/2 tsk svartpeppar
2 1/2 dl mjölk
200 g färska lasagneplattor

Sätt ugnen på 200°C.
Förväll de soltorkade tomaterna hastigt i lättsaltat vatten och finhacka dem sedan. Blanda ihop crème fraiche och getost tills det blir slätt. Tillsätt kryddorna och tomathacket.Smaka av och späd med mjölken.
Varva med lasagneplattor och ostkrämen i en form. Avsluta med ostkräm. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Hej på er!

Helgen har varit mycket trevlig med shopping, promenader, god mat och bastubad. Getostlasagnen var en riktig höjdare, återkommer med receptet.

Hittade lite rolig statisk om Rone på internet. Hade riktigt kul när jag läste den för jag känner inte igen mig alls i bilden. Inte ett rätt ;) Skulle vara att skolan är från 1903 då ;)

OM OMRÅDET:

• Många äldre gifta par med utflugna barn
• Lantbruk & villor byggda före 1931
• Ovanligt många jobbar med jord/skog/fiske eller tillverkning/utvinning
• Intressen: jakt, motorcyklar & rida
• Lägger pengar på byggmaterial, biltillbehör & postorder
• Småbilar ovanliga
• TV-tittande: motor & trav

                             www.aguesthousegotland.com

Idag ska jag ägna mig åt att försöka kurera mig från förkylningen som aldrig tycks vilja bryta ut ordentligt. Har känt mig småkrasslig i flera dagar nu och bara väntat på att det ska bryta ut på riktigt.  Tänkte även ägna dagen åt att skriva egenkontrollsprogrammmet för caféet. Vi måste nämligen skicka in papprena i början på nästa vecka.

J har stora bekymmer över hur man ska lösa diskmaskinsfrågan och igår undrade han om vi verkligen skulle hinna med att ordna något café till sommaren. Jag är övertygad om att det går men han verkade mindre övertygad. Ibland känns det väldigt jobbigt att vara uppe i Luleå mitt uppe i allt. Jag har insett att jag inte kommer kunna åka ner till Gotlands förrens tidigast 17maj. Jag skriver nämligen mitt examensarbete i vår och kommer ha fullt upp med att färdigställa det till 14 maj så att jag kan åka ner till Gotland sen. Sen måste jag tillbaks till Luleå igen första veckan i juni för att gå upp med arbetet. Men sen blir det Gotland fram till vår premiäröppning måndag v.26

Hittade ännu fler stugförmedlingssidor på nätet och har lagt upp vår skola på dessa sidor. Jag hoppas på att de ska generera några bokningar.

Ikväll blir det schlagern! Jag har missat alla delfinaler iår, helt otroligt, för annars brukar jag följa det slaviskt och ha full koll på allt. Men iår vet jag knappt vilka som är med i finalen. Vem/vilka håller du på?

Vår underbart duktiga webmaster har tagit fram en massa rolig statistik på hemsidan och det har visat sig att vi har mycket besök från andra länder. Så nu tänkte vi göra en engelsk variant på sidan. Jag ska försöka roa mig med att översätta lite av det material som finns på hemsidan nu. Får väl se hur det går. Engelska är inte min starkaste sida om jag ska erkänna ;)

Har varit i kontakt med IKEA idag också. Vi har tänkt beställa porslin och husgeråd därifrån. Dessvärre så visade det sig att detta inte gick att beställa hemifrån. Så nu blir det till att besöka IKEA och köpa upp en himla massa porslin. Det kommer att bli en spännande dag det!

J är på jobbet en stund så jag kan passa på att skriva lite här nu när jag har en stund över. Hoppas ni har besökt vår hemsida www.aguesthousegotland.com som det är premiär för idag!

Imorse var vi på besök på Miljö- och hälsokontoret här i Visby. Måste säga att jag blev positivt överraskad. När jag har läst på om regler för café så har det varit rena djungeln av bestämmelser men nu visade det sig vara lite mindre i allafall. Vi måste flytta diskmaskinen, ta vattenprov samt upprätta en hel del dokument men i övrigt så verkar köket vara OK. Det som gladde mig mest av allt var att man faktiskt fick baka och bereda smörgåsar i småskalig verksamhet i det kök som finns i dagsläget. Det trodde jag inte, så det gladde mig väldigt!

Har förresten suttit sen igår kväll och försökt lägga upp en Blocketannons eftersom vi söker duschkabiner och bäddsoffor bland annat. Men att få upp en sån annons var lättare sagt en gjort. Vi har fått avslag flera gånger nu utan att förstå varför! Annonsen om boendet på A Guesthouse Gotland ligger i allafall uppe!

Imorgon bär det av till Rone igen. Vi ska träffa den gamla vaktmästaren som ska gå igenom alla maskiner och all utrustning med oss och sen kommer även försäkringsmannen ut för att kika på stället. Sen blir det fortsatt målande och mätande!

Kram på er!