Inget Gotlandsbesök utan den klassiska saffranspannkakan. Gotlands landskapsrätt som serveras med lättvispad grädde och salmbärssylt. Jag och bästa syster slängde ihop denna läckerhet idag. Här bjuder jag på vårt recept som är både lättlagat och supergott. Hittar du inte salmbärssylt i butiken kan du servera med björnbärssylt eller hallonsylt. Mums!!! Detta är också mitt bidrag till Månadens sötsak hos Söta Saker

Lättlagad saffranspannkaka 6 bitar

 500g färdig risgrynsgröt

1/2g saffran
2 msk honung

1 dl grovt hackad och skållad mandel

2 ägg

1 dl vispgrädde

1/2 tsk vaniljsocker

smör till formen

Sätt ugnen på 175°C. Skålla mandeln i kokande vatten, skala och hacka den fint.  Blanda risgrynsgröt, honung, ägg, grädde, vaniljsocker, mandel och saffran. Blanda väl och häll i en smord, ugnssäker form, ca 20x30 cm. Grädda i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna. Servera med vispad grädde och salmbär- eller björnbärssylt.

 

mamma

10 augusti 2011 15:39

Se gott ut kanske vi får smaka när vi kommer ner

 

Angelica

10 augusti 2011 17:10

Men mumma så gott! Såg när Per Morberg gjorde den rätten för ett tag sen! Fast jag tappar lätt lite aptiten när jag ser honom slänga svetthandduken och slicka på slevar (sitter nog kvar sen hygienläran på gymnasiet) haha!
Men det här ser riktigt gott ut!
Ha en bra kväll! Kramen!

http://lillakrakslottet.blogspot.com

 

mamma

10 augusti 2011 17:51

Grattis Anna på 29 årsdagen vi kommer och äter
saffranspannka i september

 

Dessi - Home and desire

10 augusti 2011 22:50

Men hallå så gott det här lät! Synd sambon är allergisk mot mandel... Fast kanske bra för mig som ska hålla igen lite ;)

Kram!

http://homeanddesire.blogspot.com

 

Ylvali

11 augusti 2011 08:45

Oh det här måste jag göra hemma! Har till och med en helt oöppnad burk med salmbärssylt hemma. Fick denna rätt hos en vän i våras och har länge tänkt göra den hemma. Nu har jag ett bra recept som inte verkar allt för krångligt.
Kram från Hälsingekusten där ostkakan annars står högt i kurs.

http://:yllenystanet.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har sagt det förr men rabarber är bland det godaste jag vet. Syrlig, späd och alldeles sagolik. För något år sedan testa jag att göra egen fläderchampagne. Härligt bubblig och lite alkoholhaltig dryck som är perfekt en sommarkväll. Nu har jag tes...

Nikkaluoktasoppa-den lilla lappländska byn som också kallas porten till fjällvärlden har gett namn åt en gudomligt god och lättlagad soppa. Köttfärs, purjolök, vitkål och morötter i en mustig buljong med smak av dijonsenap och tomat. Perfekt nu när h...

Jag vet egentligen inte när det började men under hösten 2015 kände jag mig allt tröttare och tröttare. I början av december hade jag konstant värk i kroppen och hugg i hjärtat flera gånger om dagen. Elmer sov sällan på nätterna och chansen till åter...

Bloggen var under många år min stora energipåfyllare. Här fick jag dela med mig av pyssel, inredningsidéer och inspireras av likasinnande. Sen kom Elmer och mitt i den kris som då pågick glömde jag bort det som jag mådde bra av. Nu ger jag det en ny ...

Idag är det nästan på pricken ett år sedan den där grå marsdagen.. Dagen då vi satt nere i det sterila mottagningsrummet på lasarettet och mottog beskedet om vårt livsöde. På sätt och vis var vi förberedda på vad som komma skulle... Efter nästan 8 må...