Inlägg publicerade under kategorin Månadsmeny
Vintern och kylan håller fortsatt sitt grepp om vårt avlånga land. Så soppor, grytor och andra varma rätter lockar oss fortfarande. Sportlov innebär pasta och bra matsäcksmat och till alla hjärtans dag vill man kanske lyxa till det lite extra, i vårt fall med världens godaste vegetariska hambugare. Här kommer vår vegetariska månadsmeny för februari.
Vegetarisk månadsmeny för februari
Kokosdal med linser och grönsaker
Burgare med linser, kikärtor, cheddar och lök
Vinterminestrone
Rostade grönsaker med misodressing
Broccolisoppa med svampquesadilla
Pasta med ärtpesto och bönor
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk tacos
Linsröra bombay i pitabröd
Aubergine och zucchinigratäng
Tomatsoppa med risoni
Gul och grön zucchinipasta
Vintergryta med rotfrukter
Ugnsbakade sötpotatisklyftor med chutneyyoughurt och smörfräst bladspenat
Kikärtsgryta med äpple och tranbär
Ingefärstofu med morotsnudlar
Sent omsider kommer här en liten tillbakablick på 2012. Jag som tyckte att vi inte gjort så mycket fick inse att vi hunnit med en hel del:
Januari
Rensade ut och sålde möbler och prylar.
Vardagsrummet fick nya möbler och blev färdiginrett
Projekterade för badrum genom att leta hantverkare, kakel och badrumsmöbler
Rev väggen och innehållet till det gamla badrummet
Februari
Fick hjälp av Erik Engström bygg att bygga grunden till det nya badrummet
När vi ändå hade byggare på plats fick de laga en gammal takläcka också
Rev innertaket i hallen utanför badrummet och spacklade, slipade och målade
Byggde en numera mycket omtalad björklampa av några slanor
Njöt av vintern och snön som gästade ön
Bakade semmelcupcakes och kom den ultimata semmelfyllningen
Mars
Bakade lakritsdrömmar och hade Mellomiddag
Såg Vasaloppet på plats i Mora
Provade på att odla avocado (resultatet blev dock inget vidare)
Gipsputsade snedväggen i badrummet
Rev bort plastmattan i hallen och letade golvslip
April
Gjöt dinosauriägg i gips
Växtfärgade egna påskägg
Firade påsken i fjällen
Slipade, lutade och hårdvaxade golvet i hallen
Tapetserade och gipsputsade väggarna i hallen
Välkomnade våren med valborgsfest
Målade plastmattan i hallen
Maj
Köpte mig en alldeles egen systemkamera
Målade plastmattan i trappen
Njöt av våren som stod i blom
Rev de trasiga räcken på verandan
Fick klart det sista i nya badrummet
Juni
Köpte och satte äntligen in en garderob i sovrummet
Hade över ett stort gäng vänner på vår tradtionsenliga arbetshelg "Löyd pa ladingen"
Målade framsidan på paviljongsbyggnaden och la nytt grus runt grunden
Firade min 30års (lite i förväg) med stort kalas här i skolan
Fick besök av Anna Truelsen och Jonas Lundberg som gjorde ett inredningsreportage
Var på ett vackert gotländskt bröllop en varm dag
Åkte på en liten ochregnig tältsemester runt ön
Lagade gärdesgården runt huset
Fixade till det nya verandaräcket och figursågade nya spjälor.
Hälsade på fina vänner i vårat härliga norr
Hade vårat Guesthouse fullt med glada gäster
Deltog i ytterligare två inredningsreportage. Det första med Maria Soxbo och Lina Eidenberg och det andra med Katarina Forsberg.
Augusti
Firade min 30års dag i den svenska fjällen och flyg helikopter över fantastiska vyer.
Kylde ner oss ordentligt i högsommarvärmen med en natt på Icehotel i Jukkasjärvi.
Vi blev utvalda till finalister i Fastighetsbyråns stora tävling "Sveriges charmigaste hem"
Bakade en smarrig pelargonkaka som gjorde succé
KubbVM i socken vilket resulterade i ett fullbokat Guesthouse
Plockade salmbär och gjorde egen salmbärssylt
September
Började med månadsmenyer för våra middagar
Syltade och saftade av trädgårdens bär och frukter
Bakade saftiga och goda rödbetsbröd
Gjorde egna doftljus
Tog farväl av säsongens sista gäster
Oktober
Var på kransbindarkurs på mysiga Berså och band mig en höstkrans
Blev medlem i Inspirationsfabriken
Målade väggarna i trappan och påbörjade govmålning i blivande pysselrum
Bjöd på ett litet filmklipp från vårat hem
Var på spa i Nynäshamn
November
Prövade på glasblåsning på Visby glasblåseri
Lanserade min alldeles egna tekalender som blev en riktig dundersuccé
Målade en björkvägg i trappan
December
Sålde tekalendrar på julmarknaden i Herrvik
Arrangerade ett mysig glöggmingel
Vek en fantastiskt fin julstjärna av papper
Firade jul i Stockholm
Besökte ett vintrigt Tallin
Var på ridtur med islandshäst utanför Uppsala
Njöt av snön som kom till i ön första advent
Tack för ett härligt och händelserikt 2012.
Välkommen 2013
Vintermånaden december har kommit till vår ö med snö och kyla. Citrusfrukter, rotfrukter och julens kryddor får influera denna månadsmeny. Hoppas ni hittar lite inspiration.
Vegetarisk månadsmeny för december
Paprikapaj med sallad
Mangochutneygryta med ris
Rotfruktsoppa med hembakt foccacia
Tofuwook
Cowboygryta
Vegetariska morotsbiffar i pitabröd med sallad och tsatsiki
Kikärtsgryta med äpple och tranbär
Panerad brysselkål med potatismos och kantarellsås
Bönburgare med julig coleslaw
Vintergryta med rotfrukter
Ugnsbakade sötpotatishalvor med chutneyyoughurt och smörfräst bladspenat
Olivpasta
Morots- och linssoppa med apelsin
Ratatouille
Grönsaker i curry
Träden fäller sina löv och den tidigare så färgglada hösten blir grå och kall. Det blir mörkt allt tidigare på dagarna, frosten kommer om natten och stormarna viner. November kan av många upplevas som en dyster och ganska tråkig månad men tycker det är skönt med tid för inomhusaktiviteter såsom att sy, pyssla och laga god mat. Här kommer vår månadsmeny för denna månad. Hoppas ni blir inspirerade till ett grönare och sundare leverne.
Månadsmeny för november
Jordärtskockssoppa med hembakt bröd
Chevrelasagne
Rataouille med matvete
Falafel med tillbehör
Mandelbollar med potatis och rårörda lingon
Linssoppa med kokosmjölk och chili
Thaigryta
Rostad tomatsoppa med gremoulatakrutonger
Blomkålsgratäng
Saffransvåfflor med sylt
Hasselnötsbiffar, brysselkål och svampsås
Mangochutneygryta med ris
Chili sin carne
Fyllda gratinerade paprikor med vitlöksaubergine
Pyttipanna med sötpotatis och fetaoströra
Spansk kikärtärtsoppa
Pastagratäng
Quornnuggets med ugnsbakad spetskål
Ärtig pastasås med hemgjord pasta
Hösten börjar ta ett ordentligt grepp om oss. Mörkret drar in, kylan kommer krypandes och skogen fylls av svamp, färgranna löv och vackra bär. Jag välkomnar oktober månad och bjuder på en ny vegetarisk månadsmeny. Hoppas ni hittar inspiration till nya maträtter och ett grönare leverne ;)
Jag har fått förfrågan om jag kan lägga ut recepten här bloggen. Alla orkar jag inte riktigt skriva ut men är det något särskilt du är intresserad av så skicka mig ett mail.
Har du någon vegetarisk favoriträtt att dela med dig av blir jag väldigt glad!
Månadsmeny oktober
Ugnspannkaka med äpple och kanel
Majssoppa
Mozzarellapaj med marinerade oliver
Wrap med stekt halloumi, böngroddar och bönröra
Fylld paprika med apelsin och chili
Kikärtscurry med couscous
Djungelgryta
Vegetarisk linslasagne
Mandelbollar med potatis, svampsås och rårörda lingon
Vegetariska faijtas
Spenatenchiladas
Indisk gryta
Indisk linssoppa
Fylld aubergine med couscous
Thaigryta
Vegetarisk pyttipanna
Pastapesto med brytbönor, tomater och oliver
Kikärtsoppa med gremolata
Spansk tortilla
Broccoligratäng
Kikärtsbiffar
Spaghetti med quornfärssås
Hemgjord pizza
Cowboygryta med linser och jordnötsmör
Matvetesallad med pistage och tranbär
Ceasarsallad med qournfilé
Quornbullar med potatismos och rårörda lingon
För mig är hösten en lite av en nystart med nya rutiner och nya mål. Så även här på bloggen där jag i början av varje månad kommer att samla lite härliga middagstips. Vi har nämligen bestämt oss för att försöka äta lite bättre och har därför infört en månadsmenyer här hemma. Eftersom Joakim är vegetarian blir det självfallet mycket vegetariskt på vår matsedeln. Hösten är en bra inkörsport till vegetariskt eftersom det finns massvis av goda rotsaker, svampar, frukter och bär att botanisera bland. Här kommer vår månadsmeny, hoppas ni kan hitta lite inspiration.
Månadsmeny september
Bulgurssallad med pesto, ruccola, majs, tomat
Gnocchi med karljohansvampstuvning
Pitabröd med falafel och tillbehör
Soja och ingefärsmarinerad tofu serveras med ajvarris
Tacos
Jordärtskockssoppa
Wrap med halloumi, groddar och bönröra
Tortellini med bladspenat, nötter, vitlök och ädelost
Kikärtsbiffar
Majspannkakor med chiligräddfilssås
Rödbetsoppa
Kikärtsbiffar med potatiskaka
Kantarellsoppa
Kantarellrisotto med ädelost och smörslungade rödbetor
Pumpapizza
Vårrullar med grönsakswook
Blomkålsgratäng
Vegetariski chili/böngryt
Rotfruktspytt
Rotfruktsfräs i pitabröd
Måndagspasta
Couscoussallad
Potatis- och purjolökssoppa
Kikärtspannkakor
Hej!
Roligt att du hittat hit! Här blandas vardagsliv, pyssel och renovering av vår gamla skola samt tankarna om att leva med ett svårt sjukt barn!
Välkommen!
Vill du kanske sponsra en bloggtävling, synas på min blogg eller bara komma i kontakt med mig så maila på anna@aguesthousegotland.com
Sommartid driver vi ett mysigt, personligt och rofyllt guesthouse i vår vackra skola! Välkommen att kika in på A Guesthouse Gotland
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|
Klicka HÄR