Häromdagen låg det ett litet paket i brevlådan skickat från Kråkan med den finfina bloggen Lilla Kråkslottet. De håller på att förvandla ett gammalt stationshus i norr till ett vackert boende och bloggen är verkligen väl värd att följa. Men Kråkan pysslar inte bara med renovering utan är också en hejdundrare på att göra smycken och andra fina ting. Jag har länge funderat på att beställa något fint från hennes webbshop  En Massa Smycken och när jag såg detta fina smycke kunde jag inte låta bli. I love it! Den röda kedjan är så läcker!

Jag vill också rikta ett varmt tack till alla er som röstat på mig Årets Hemmakock 2011.  Ni är för goa! Just nu ligger jag på en 7:e plats och känner mig otroligt stolt. På fredag är omröstningen slut och därifrån går en person vidare. Sen är det ytterligare 3 som väljs ut av en kockjury så än är inte loppet kört. Röstar gör du här:

Du får mer än gärna tipsa om omröstningen via facebook och blogg.

Kram på er!

Härliga plommontider! Träden fullkomligt dignar av fina frukter och trots att jag och mina kollegor plockat och ätit massvis tar de aldrig slut. 

Men istället för att gräva ner mig i renoveringseländet i inlägget nedan så kokade jag precis som jag skrev plommonmarmelad. Det blev två olika smaksättningar: en med citronsaft/citroncest och en med kanel och rom.  De smakade verkligen mumma båda två och blir mitt bidrag till Månadens sötsak hos bloggen Söta saker. Den är månaden är temat syrligt och där passar den förstnämnda marmeladen verkligen in.

Plommonmarmelad med citrontwist

1,5kg plommon

0,5dl vatten

750g socker

skalet och saften från 1 stor citron

1,5 tsk vaniljsocker

Rensa och skölj och skär plommonen i mindre bitar. Kärnorna får gärna koka med (jag tycker det ger en nötigare smak). Lägg plommonen i en stor gryta med vattnet och koka upp - rör då och då.  Häll i vaniljsockret och låt alltsammans koka på svag värme i ca 30 min. Rör om då och då så det inte bränns.  Tillsätt sedan sockret och koka på högre värme under omrörning tills sockret löst sig.  Pressa i citronsaften och rör ner citronskalet.

Häll upp marmeladen på rena burkar och förvara i kylen.

Varianten med kanel och rom gjorde jag på samma sätt men jag lät två kanelstänger koka med från början och avslutade med att smaksätta med lite romessens.

Andra goda smaksättningar är kardemumma, inlagd ingefära, vanilj, stjärnanis eller chili!

Ha en strålande kväll!

På skolan där jag jobbar om dagarna har vi en fantastisk skolvärdinna. Hon pysslar och fixar i fiket och har en otrolig förmåga att verkligen se och uppmuntra alla elever. Dessutom är hon en härlig kollega som då och då sticker åt mig ett recept. För precis som jag har hon passion för bakning. Häromdagen tipsade om mig om detta recept på GI-knäckebröd och självklart kunde jag inte låta bli att testa. Brödet blir knaprigt, krispigt och påminner lite om tortillachips. Såhär gjorde jag mitt knäckebröd:

2 dl majsmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1/2 dl rapsolja

2 1/2 dl kokande vatten

1 msk flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Häll alla ingredienserna i en bakbunke och slå på det varma vattnet. Rör runt försiktigt tills mjölet löst sig och häll sedan ut smeten på plåten (Smeten blir lös ). Platta ut och släta till smeten tills den är några millimeter tjock. Strö över lite flingsalt och grädda sedan brödet i ugnen  i ca 1 timme. När brödet svalnas kan det brytas i lagom bitar och avnjutas med smör och marmelad. Brödet är också gott som snacks/tilltugg.

Idag har det pysslats här i Rone skola! Vi är ett gäng glada unga husmödrar som träffas någon gång i månaden för att pyssla, skvallra och dricka kaffi. Idag var det jag som stod värd för juntan och det bjöds på egen bakat majsknäckebröd, mumsig plommonmarmelad och kanelkaffe. Pysslat har vi också gjort så klart. Det har sytts korsstygn, lindats lintråd och stickats barnkoftar. Tack för en trevlig kväll Linn och Jenny! Vi ses snart igen!

Linn hade med sig finfina polkarandiga dahlior. Så vackra! Tusen tack!

Inspirerad av Ernst Kirschsteiger förvandlades ståltråd, papperssnöre och lite murgröna till en takkrona. Först tänkte jag låta den gå rakt ner i soptunnan men efter ett tag kom jag på att jag faktiskt gillar den. Så det kan bli!

Murgröna är en så fantastiskt vacker och tålig växt. Den kommer hålla sig grön och fin länge, och skulle den mot förmodan bli ful så hämtar jag bara ny från trädgården. Där har vi nämligen ett stort och vackert träd som är alldeles inklätt i murgröna.

Tack för alla krya på dig-hälsningar! Nu börjar det äntligen ge med sig!

Har ni något roligt pysselprojekt att dela med er av?

Häromdagen fick jag för mig att jag skulle baka macarons. Har tänkt testa det hur länge som helst men har aldrig lyckats få tag på mandelmjöl! Har dock hört någonstans att det skulle gå att göra på mandelsmassa istället. Hittade ett recept på just det häromdagen och kunde inte låta bli att testa det då. Rent utseendemässigt är det kanske inte mitt snyggaste bakverk men gott var det. Tror att min smet blev för lös för den rann ut på plåten.Men skam den som ger sig! Nästa gång blir det säkert bättre!

Testade tre olika fyllningar; citronkräm, violkräm samt choklad/björbärskräm. Mumsigt värre!

Nu åter till sjukstugan! Influensan kom tidigt iår! Feber och muskelvärk håller mig i sängen!

Jag trotsade det gråa vädret idag och gav mig ut i trädgården på upptäcksfärd. Nere i den gamla skolträdgården finns plommonträd som dignar av plommonkart. Där finns också en vinranka som hade några klasar med fina små druvor. I växthuset hittade jag också massor av härliga små busktomater som snart är mogna för att ätas. Gränsen till grannen utgörs av den lång björnbärshäck och den ger då verkligen finfin skörd i år. Det som är så bra med björnbär att de tycks mogna i omgångar. Då kan man njuta av dessa läckerheter ännu längre. Av björnbären gör jag gärna smarrig paj, mumsig marmelad eller suverän sylt. Ett annat hett tips är den fantastiskt goda björnbärssillen som jag tipsat om tidigare. Idag blev det dock premiär för björnbärskräm. Har aldrig testat förrut och hade svårt att hitta recept men resultatet blev strålande! Mumsfilibaba!

Björnbärskräm a la Anna

500g bär

2 dl socker

5 dl vatten

2 msk potatismjöl

Rensa och skölj bären ordentligt! Blanda nästan alla björnbär (spar typ 1/4) tillsammans med socker och vatten i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sjuda i ca 5 min. Blanda ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt i björnskoket. Rör i resterande bär. Koka upp krämen igen och dra dem av värmen när den tjocknat. Krämen är lika god kall som varm. Njut med kall mjölk!

Idag har det varit fullt upp hela dagen och ändå känns det som om jag inte fått något gjort! Jag har målat listerna till dörren och den lackfärgen verkar ju aldrig torka :), sen har jag kittat fönster, vi har burit ner sängar till uthyrningen, flyttat trädgårdsmöbler, haft besök av fina Lina, varit i Hemse och handlat, rensat ogräs och spacklat igen hål i väggar. Problemet är bara att jag fortfarande har massor med saker kvar på dagens "Att göra lista" och det är saker som tyvärr inte kan vänta. Jag insåg dock att det är alldeles för mörkt för att putsa fönster, plocka blommor och plocka upp spån från gruset. Så jag får väl roa mig med att plocka ur diskmaskin, vika tvätt, dammsuga, dammtorka, skruva upp ljusstakar, bädda rent samt måla klart den stol som jag helt plötsligt fick för mig att måla och klä om!

Vi hörs imorgon!