Bild: Jonas Lundberg via Expressen

Såg att reportaget från mina "svärföräldrars" kalkstenshus på östra Gotland nu fanns att se på expressen.se. Kika in här om du är nyfiken på att se de fina bilderna som Jonas Lundberg tagit och som Anna Truelsen stylat.

I dagens upplaga av Expressens Leva&Bo har Anna och Jonas också  med ett annat hem som de gjorde under sin lilla gotlandsvisit. Det är mina fina kollegors vackra kök i lantlig stil som visas upp. Kika gärna in på Elins blogg om ni är nyfikna!

Ni kan väl inte tro att jag har haft ett finger med som tipsare, va ;) ?

Å glöm inte att tävla om den fina takduschen från Swedmart!

På tisdag styr vi färden mot Abisko tillsammans med min och Joakims familjer. Vi ska uppleva vårt vackra norr tillsammans och fira min 30årsdag som närmar sig med stormsteg. Nästa torsdag har vi bokat en helikoptertur över Abiskofjällen och den 12 augusti ska jag och Joakim sova på Icehotel. Vi har också planen på åka den vackra tågsträckan mellan Abisko och Narvik. Så häftigt!

Vädergudarna ser dock inte ut att vara på vår sida. Men vad gör väl det egentligen?

 Jag måste bara få dela med mig av ett roligt och miljövänligt sätt att förnya textilier på. Vi har massvis med handdukar hemma men inte så många som matchar. Då kom jag på att jag kanske skulle ta och växtfärga några vanliga biliga vita handdukar från IKEA.  Om det mot förmodan inte skulle fungera så var det ju inte hela världen. Jag hittade litet frysskadade björnbär i frysen och bestämde för att testa att färga med dem. Resultatet visade sig bli strålande bra. Handdukarna fick en vacker blågrå färg som verkligen harmonierade med vårat stilrena badrum.  

Att växtfärga är enkelt, roligt och miljövänligt. Det går att laborera fram en massa vackra och naturnära färger med hjälp av blåbär, lökskal, björkblad, rödbeta, tallkottar, kirskål och kaffe. Vill du testa själv så finns det bra tips och färgbeskrivningar här.

I vår trädgård finns en stor doftschersmin som doftar godumligt gott! Jag brukar plocka in lite kvistar i sovrum och badrum. Både vackert och väldoftande!

Idag har det förresten gjort ett inredningsreportage här hos oss! Otroligt roligt och inspirerande var det! Mer om det en annan dag! Nu väntar sängen!

Flädersaft påminner mig om barndomens somrar på Ingarö i Stockholms skärgård.  Då gjorde vi alltid flädersaft som fick stå och dra i källaren. För mig är det verkligen som sommarminnen på flaska. Imorse tog jag en liten promenad i det härliga sommarvädret och såg då att flädern blommade för fullt! Nu står saften och drar i kylen i väntan på att få provsmakas om några dagar.

Fläderblomsaft

ca 4l koncentrat

40 blomklasar

2 skivade citroner

2 skivade lime

2l kokhett vatten

2 kg socker

3msk citronsyra

3krm natriumbensoat

Tvätta citroner och lime ordentligt innan de skärs i skivor. Varva fläderblommor, citroner, lime i en hink. Häl över socker, vatten, citronsyra och natriumbensoat. Rör runt så att sockret löser sig lite. Låt stå och vila i kyla i ca 5 dagar. Rör i saften varje dag. Sila av och häll upp på rengjorda flaskor.

Njut med massor av is!

Den här underbara tårtan kommer garanterat göra succé på midsommarbordet. Sommarens alla smaker i en utsökt kombination. Här bjuder jag på mitt receptet inspirerat av både smögencheesecake och skagenscheesecake.

Skärgårdscheesecake ca 12bitar

Botten:
8 skivor kavring
75g rumsvarmt smör

Cheesecakesmet:
150g skalade räkor

150g rökt lax i småbitar

5st färska champinjoner i småbitar
4 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
1 burk färskost med pepparrotsmak
½ dl finhackad dill
2 msk röd stenbitsrom
½ finhackad rödlök
4 st gelatinblad

Garnering:
1 citron i tunna skivor
1 burk röd stenbitsrom
dill

Mixa smör och kavring till en smulig massa. Tryck ut det i en form med löstagbar botten, klädd med fastklämt bakplåtspapper i botten. Ställ kallt. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. Blanda de hackade räkorna, laxen och svampen med ca 3 dl av crème fraichen, majonnäsen och färskosten. Blanda ner finhackad dill, rödlök och stenbitsrom.

Krama ur gelatinbladen ordentligt. Värm resterande crème fraiche försiktigt i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och låt smälta på låg värme under omröring. Häll ner detta i cheesecakeblandningen och blanda ordentligt. Häll över smeten i formen och täck med plastfolie. Låt stå i kylen minst 5 timmar, gärna över natten. Garnera cheesecaken innan servering med stenbitsrom, citronskivor och dillkvistar.

Vill ni ha ytterligare recepttips inför midsommar så testa gärna mina sillar och den underbara marängtårtan!

I tider av student, bröllop och sommarfester vill jag passa på att tipsa om denna gudomligt goda och svalkande drink. Perfekt som ett välkomstbål till dem som inte vill dricka alkohol. Jag serverade den som välkomstdrink på kalaset i lördags och den gjorde stor succé. Fräsch, spritsig och en av sommaren stora bubblare på dryckesfronten om ni frågar mig.

Det var riktig sillfabrik ute i Rone igår. Sill är något jag verkligen gillar och det är verkligen smak av sommar för mig. Jag har tidigare tipsat som två goda sillinläggningar här på bloggen. Det är björnbär- och blåbärssill samt fläderblomsill. Den förstnämnda smakade jag på Kebnekaise fjällstation och den var så god att jag blev tvungen att fråga kocken om receptet. Den andra är mitt egna påhitt som verkligen ger en smak av sommar.  Jag brukar alltid få tummen upp när jag bjuder på dessa sillar. Förra midsommar var det till och med en som tyckte att jag borde börja sälja sill....

Nu finns det ju tyvärr ingen fläder att tillgå och istället komponerade jag ihop en rabarbersill som faktiskt blev en riktig hit.  Inspiration fick jag från denna sköna sillblogg med massvis av roliga sillrecept. Här är receptet om någon vill prova:

Rabarbersill 10port vid buffé

1 burk inläggningssill (420g)

2 rabarbersstjälkar
1 dl ättiksprit
2 dl socker
3 dl vatten
6 kryddnejlikor

1 knipplök
10 vitpepparkorn

Skiva rabarbern i centimeterstora bitar. Skiva löken tunt och skär sillen i sneda bitar. Blanda ättika, vatten, socker och nejlikor och rabarbern i en kastrull. Låt sjuda till sockret löst sig och rabarbern blivit mjuk. Lägg i vitpepparkornen och låt lagen svalna helt. Varva sill och lök en burk. Häll över lagen och förslut väl. Låt stå minst ett dygn innan servering.