Ullis/Leva på landet

19 december 2009 22:57

Så mysigt att få snö. Blir ju så mycket ljusare då.

Ha det bra!
Kram Ullis

Synne

20 december 2009 03:10

Hej i natten.
Jodå jag är nog en nattuggla.
Tänkte du skulle få receptet på sillen med calvados och vanilj. Har aldrig gjort den förut så det ska bli spännande ska jag säga.

1,5 dl ättika
3 dl socker
4,5 dl vatten
0,75 dl calvados
en halv vaniljstång
3 lagerblad
8 svartpepparkorn
4 vitpepparkorn
ett halv syrligt äpple
en halv rödlök
1 liten morot
1 burk inläggningssill

Vill du ha kraftigare vaniljsmak skrapar du ur vaniljstången och låter både innehåll och stång koka med i lagen.

1. Skär itu vaniljstången på längden och låt koka upp med ättika, socker, vatten, calvados, lagerblad och pepparkorn. Låt koka i 5 minuter och låt lagen sen kallna.

2. Skölj sillfièerna noga och lägg dem i kallt vatten ett par minuter.

Skär under tiden moroten i slantar, och löken i ringar eller båtar.
Dela äpplet en gång på tvären och skär sedan äpplet i skivor.

3. SKär sillfilèerna i mindre bitar och varva dem med grönsakerna i en väl rengjord glasburk med lock. Häll på den kalla lagen och låt sedan sillen stå i kylskåp i 2-3 dagar innan du smakar av den.

Nu har du receptet. Vi ska göra sill i morgon tror jag så den får dra lite längre. Det tror jag inte skadar.

Det blir blåbärssill.
Vanilj och calvadossill.
Limesill och så en
apelsin och stjärnanis sill.
Säg till om du vill ha receptet på de andra med.

Ha nu en härlig fjärde advent iallafall. Ser att även du fått snö. Hoppas det inte är så kallt hos dig bara. Vi hade i går ner till 23 minus.....Inatt är det "bara" 9 minus.
Kram i natten.
Synnöve.

Postgårdsromantik

20 december 2009 10:18

Skulle skriva in att du hade lagt in fina bilder - rakt emot mig kommer ett sillrecept med calvados och vanilj farandes - jag tar mig friheten att prova detta.

Vänligen,
Lena

Lena

20 december 2009 10:41

Önskar dig en underbar 4:e advent!

Kram Lena